151
Kremasto jelo, spremljeno po RECEPTU SLAVNIH ITALIJANSKIH KUVARA -RIŽOTO SA BUNDEVOM!
SASTOJCI:
- kašika maslinovog ulja
- veća glavica crnog luka
- 250 g pančete
- šolja pirinča
- 80 ml belog vina
- četiri i po šolje bistre pileće supe
- četvrt šolje pirea od bundeve
- pola šolje parmezana
- dve kašičice peršuna
- so, biber
PRIPREMA:
U većem tiganju na zagreanom ulju propržiti sitno seckan crni luk, pa dodati 100 grama slanine isečene na kockice.
Pržiti pet minuta, dodati pirinač, mešati još minut-dva, pa preliti vinom. Kad alkohol ispari, postepeno dodavati supu i kuvati uz mešanje na jakoj vatri dok pirinač ne upije svu tečnost.
Zatim dodati pire od bundeve, so, biber, peršun i parmezan, sve dobro sjediniti i kuvati još pet minuta. Preostalu slaninu odvojeno propržiti, dodati u rižoto i odmah poslužiti.
Prijatno!
Foto: pixabay
Izvor: PRessSerbia/Informer
