Ako volite rafaelo i krempite, ovu štrudlu ćete obožavati.
Sastojci:
500 g kora za pitu
Za fil:
800 ml mleka
80 g pudinga od vanile (2 kesice)
2 žumanceta
prstohvat soli
7-12 kašika šećera
50 g kokosa
Za premazivanje kora:
1 jaje
2 belanceta
prstohvat soli
3 kašike šećera
200 ml jogurta
100 ml ulja
100 g griza
1 kašičica praška za pecivo
50 ml vode
šećer u prahu
Priprema:
Prvo napravite rafaelo fil, jer on mora da se ohladi.
Stavite 600 ml mleka da se kuva. U činiji sjedinite žumanca sa prstohvatom soli, pudingom, šećerom i 200 ml mleka. Smesu sipajte u ključalo mleko. Kuvajte uz mešanje, dok se smesa ne zgusne. Puding pokrijte folijom i ostavite da se ohladi.
U ohlađen puding sipajte kokosovo brašno. Umutite mikserom, da se sastojci ravnomerno sjedine.
Za premazivanje kora:
U činiji sjedinite jaje, belanca, so, šećer, jogurt, ulje, griz, vodu i prašak za pecivo.
Kore za pitu podelite tako da u svakom rolatu budu po četiri kore. Tri kore premažite filom za premazivanje kora, a na četvrtu uz ivicu rasporedite rafaelo fil. Uvijte rolat. Premažite rolate sa ostatkom fila sa grizom.
Pecite u zagrejanoj rerni na 190°C 30 minuta. Pečene štrudle ostavite da se ohlade na sobnoj temperaturi, a zatim ih prebacite u frižider. Nakon toga ih isecite i po želji pospite šećerom u prahu.
Foto: Printscreen
Izvor: PRessSerbia/ DIREKTNO
Dodajte komentar