Recept dana: Punjeni avokado s jajima

Brzo hladno predelo (ili lagani obrok) od nepečenog avokada napunjenog kuvanim jajima.

Sastojci

• 2 avokada
• 4 jajeta
• 4 lista zelene salate
• 1 kašika soka od limuna
• 2 kašike jabukovog sirćeta
• 1 kašika listova peršuna
• 4 grančice peršuna
• 1 čen belog luka
• biber
• so

Priprema

1. Četiri jajeta tvrdo skuvati i preliti hladnom vodom, oljuštiti i iseckati.
2. Dva avokada oprati, prepoloviti uzdužno, izvaditi košticu i pažljivo izdubiti vodeći računa da se ne ošteti kora.
3. Izvađenu sredinu (meso) avokada staviti u blender.
4. Dodati jaja, 2 kašike jabukovog sirćeta, izgnječen čen belog luka, kašiku soka od limuna i kašiku iseckanog lista peršuna pa izmiksati.
5. Posoliti i pobiberiti.
6. Pripremljenom smesom napuniti izdubljene polutke avokada.
7. Na 4 tanjira staviti po list zelene salate i rasporediti napunjeni avokado.
8. Dekorisati grančicom peršuna i služiti.

Izvor: zalogaj