Sastojci
- 2 jajeta
- 1 žumance
- 300 g šunke
- 300 g tvrdog sira
- 220 g brašna
- 150 g maslaca
- 6 kašika kisele pavlake
- kisela voda
Priprema
- Zamesiti testo od 220 g brašna, 150 g maslaca, 2 jajeta i 2 kašike kisele pavlake.
- Dodati malo kisele vode da se testo može lepo razviti.
- Samleti 300 g šunke i izrendati 300 g sira.
- Izmešati šunku sa sirom i dodati 3-4 kašike kisele pavlake.
- Podeliti testo na dva dela i razvući oklagijom.
- Na jedan deo testa kafenom kašičom ređati gomilice nadeva od šunke i sira.
- Preklopiti drugom korom pa kalupom ili čašom vaditi manje pogačice.
- Pogačice rasporediti na podmazan pleh.
- Premazati žumancetom i peći u jako zagrejanoj rerni.