Od pogačica mirise cela kuća, a ukus je bolji od kupovnih.
Sastojci:
250-300 g čvaraka
100 ml mleka
1 jaje
180 ml jogurta
500 g brašna
1 kašika masti
20 g kvasca
1 kašičica soli
1 žumance + kašika mleka
Priprema:
Umestite glatko testo od brašna, rastvorenog kvasca u mleku, jajeta, jogurta, kašike masti, kašičice soli.
Ostavite 45 minuta da odmori. Usitnite čvarke i podelite na četiri dela. Premesite testo i razvucite. Stavite prvi deo čvaraka. Preklopite polovine. Stavite drugi deo čvaraka, preklopite polovine horizontalno. Ostavite testo 15 minuta.
Razvucite testo i ponovite postupak kao prvi put. Ostavite testo 15 minuta. Potom ponovo razvucite testo na i malim kalupom pet centimetra širine, vadite pogačice.
Stavite u pleh obložen pek papirom, premažite jednim žumancetom i kašikom mleka. Pecite u rerni na 200°C nekih 20 minuta.
Foto: Printscreen
Izvor: PRessSerbia/ DIREKTNO