Mirisni zalogaji koji sve oduševe!
Sastojci:
500 g brašna,
1 kesica instant kvasca,
2 žumanca,
so,
60 g masti,
250 ml mleka.
Za nadev:
300 g čvaraka,
100 g brašna,
biber,
1 jaje za premazivanje.
Priprema:
Prosejano brašno izmešajte sa instant kvascem. U sredinu stavite žumanca, omekšali margarin i so, pa sa mlakim mlekom umesite mekano testo. Ostavite pokriveno da nadođe na toplom mestu oko 30 minuta.
U međuvremenu sameljite čvarke, pa ih izmešajte sa brašnom u koje ste dodali malo bibera. Testo razvaljajte na debljinu oko 1 cm, premažite ga nadevom od čvaraka i preklopite rubove testa. Ponovo ga razvaljajte i opet preklopite kao za lisnato testo. Još jednom ga razvaljajte i opet preklopite.
Posednji put razvaljajte testo na 1,5 cm debljine, pa čašom ili okruglim kalupom izrežite pogačice. Složite ih na namašćen lim, površinu pogačica zarežite u obliku mrežice, premažite jajetom i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 20 minuta.
Foto: Pixabay
Izvor: PRessSerbia/ DIREKTNO
Dodaj komentar