Još jedno staro, dobro poznato jelo.. Ta njegova starost i ukazuje na kvalitet, jer, sve što je kvalitetno dugo i traje. Nije to samo do ukusa, već i do jednostavnosti, koja je nekada bila ključ svega. Predstavljamo vam: pileći gulaš!
Par osnovnih sastojaka, malo ljubavi i volje, to je sve što će vam biti potrebno. Zaista, pileći gulaš se priprema veoma jednostavno i brzo. Za pileći gulaš potrebni su vam sledeći sastojci:
- 50 mililitara ulja
- 1 glavica crnog luka
- 2 šargarepe
- 1 paškanat
- 1 komad celera
- 500 grama pilećeg belog mesa
- 200 mililitara paradajz soka
- 800 mililitara vode
- So, biber i začini po ukusu (peršun, mirodjija, bosiljak, origano, lovor…)
Postupak pripreme:
Crni luk očistite pa iseckajte na sitno, ili u secku, što dosta olakšava posao. Nema suza a luk bude fino usitnjen, i kao takav odličan za prženje. Šargarepu, paškanat i celer takodje očistite pa isecite na kolutove ili kocke. Belo meso isecite na komade neke srednje veličine.
Sada, najpre luk prodinstajte na ulju, pa kada onako fino zamiriše dodajte ostalo povrće i dinstajte još par minuta.. Dodajte zatim piletinu, i jednu-dve kašike vode, pa dinstajte dalje uz mešanje, da se meso uprži.. Kada promeni boju i omekne, tada dodajte sok od paradajza i promešajte..
Ostavite da ukrčka par minuta, a onda postepeno dodajte vodu.. Ostavite da se gulaš dalje krčka na umerenoj temperaturi.. Brzo je gotovo, već kroz 20 minuta, jer je prethodno sve uprženo..
Na kraju dodajte začine, dobro promešajte i to je to, gulaš je spreman!
*Po želji, ako vam se učini retko, možete da dodate zapršku – na dve kašike ulja upržite kašiku brašna, par minuta, pa dodajte alevu i promešajte, zatim zapršku dodajte u gulaš i energično promešajte da se lepo sjedini sa vodom i da ne nastanu grudvice. Zapršku možete da napravite i od kašike brašna i jednog jajeta, samo promešajte pa dodajte u gulaš. Takodje, možete pripremiti od dve kašike pavlake i jednog jajeta.*
Foto: Print Screen
Izvor: PRessSerbia/Receptopedija
Dodajte komentar