Kramaste, sočne i bogate, pa još i pikantne – nema bolje!
Sastojci:
400 g testa za lazanje,
500 g mešanog mlevenog mesa,
4 kašike maslinovog ulja,
so,
biber,
1 veza peršuna,
1 glavica crnog luka,
3 čena belog luka,
1 manja konzerva paradajz pelata,
1 kašika ljutog paradajz pirea,
1 kašika origana.
Za bešamel:
60 g brašna,
60 g maslaca,
1 list lovora,
1/2 kašičice majčine dušice,
1/2 bibera,
100 g rendanog parmezana
Plus:
50 g maslaca za prelivanje,
po ukusu pesto.
Priprema:
Ako kupite domaće kore za lazanje ne morate ih prethodno kuvati kao one suve.
Na maslacu propržite brašno pazeći da ne potamni, pa ga zalijte mlekom i kuvajte stalno mešajući. Začinite solju, biberom, listom lorbera i majčinom dušicom, pa kuvajte desetak minuta na tihoj vatri. Kad bude gotovo, izvadite lorber.
Mleveno meso začinite i pržite na zagrejanom ulju na kome ste prethodno propržili iseckan luk i usitnjenu zelen. Dinstajte, potom dodajte usitnjen beli luk, paradajz i ljuti pire i kuvajte dok se sos dobro ne ukuva.
U podmazanu posudu za pečenje sipajte tanak sloj bešamela, preko stavite red lazanja, a onda naizmenično stavite bešamel, sos od mesa i posipajte parmezanom. Na kraju obilno pospite parmezanom i zalijte rastopljenim maslacem.
Pecite na 180 stepeni dok ne porumeni, a pred kraj pečenja na svaku krišku koju ćete iseći pri serviranju stavite kašičicu pesto sosa i vratite u rernu na deset minuta.
Foto: Pixabay
Izvor: PRessSerbia/ DIREKTNO
Dodajte komentar