Recept dana: Pečurke u belom vinu

Sastojci

• 500 g šampinjona
• 100 g crnog luka
• 1 čaša suvog belog vina
• 1 šoljica ulja
• 1 limun
• peršun
• biber
• so

Priprema

1. Pečurke (500 g) oprati, očistiti, osušiti krpom i iseći na listiće.
2. Dve glavice crnog luka srednje veličine oljuštiti, oprati i sitno iseckati.
3. Zagrejati šoljicu ulja i propržiti luk.
4. Dodati šampinjone i pržiti sve dok ne ispari tečnost koju su pustile pečurke.
5. Sipati sok od jednog limuna pa dodati iseckanu vezu peršuna, mleveni biber i so.
6. Sve zajedno još malo prodinstati.
7. Na kraju, zaliti čašom suvog belog vina.
8. Ostaviti na tihoj vatri nekoliko minuta, da se malo ukrčka.
9. Služiti uz kuvani pirinač i sezonsku salatu.