Recept dana: Paprike punjene mesom i povrćem

Sastojci

• 8 paprika babura
• 500 g mlevenog svinjskog mesa
• 200 g krompira
• 200 g šargarepe
• 200 g tikvica
• 100 g crnog luka
• 1 paradajz
• 50 g pirinča
• aleva paprika
• brašno
• biber
• ulje
• so

Priprema

1. Povrće oprati i očistiti.
2. Paprikama (8 paprika babura) izvaditi dršku i blago posoliti.
3. Po 200 g krompira, tikvice i šargarepe izrendati.
4. Sitno iseckati veću glavicu crnog luka i propržiti na malo ulja.
5. Kad luk postane staklast dodati 500 g mlevenog svinjskog mesa od buta i propržiti zajedno.
6. Dodati rendani krompir, šargarepu, tikvice i 50 g pirinča pa pržiti zajedno neprestano mešajući, uz dolivanje malo vode (ili supe od kocke).
7. Kad povrće spadne (smanji se smesa) posoliti i pobiberiti po ukusu.
8. Puniti paprike pripremljenom smesom, zatvoriti kolutom paradajza i ređati u šerpu.
9. Izmeću paprika rasporediti preostalu smesu od mesa i povrća pa poprskati kašikom ulja.
10. Naliti vodom do vrha paprika i staviti u rernu da se peče na 180 stepeni C, 50 minuta.
11. Zagrejati 3 kašike ulja i propržiti kašiku brašna.
12. Kad brašno porumeni dodati kašičicu aleve paprike, izmešati i zapškom preliti paprike.
13. Zapeći u rerni još dvadesetak minuta.
14. Gotovo jelo treba da je sočno a ne previše suvo.