Recept dana: Palačinke punjene prazilukom

Ukusne palačinke sa prazilukom

Sastojci

• Za palačinke:
• 4 jaja
• 250 g brašna
• 1 l mleka
• so
• Za nadev:
• 12 strukova praziluka
• 300 g rendanog kačkavalja
• 5 dl bešamel sosa
• 2 čaše pavlake
• 2 čaše vode

Priprema

1. Priprema palačinki: Ulupati 4 jaja.
2. Dodati 250 g brašna, so i 1 l mleka.
3. Dobro umutiti, sipati testo kutlačom u tankom sloju i pržiti palačinke u blago nauljenom tiganju.
4. Kada porumene sa jedne strane prevrnuti i ispržiti i drugu stranu.
5. Priprema fila: Oljuštiti, oprati i sitno iseckati 12 belih delova praziluka.
6. Dinstati praziluk, oko 40 minuta, uz dolivanje malo vode.
7. Dobro izdinstan praziluk pomešati sa 5 dl bešamel sosa (na ulju propržiti brašno, da ostane belo i naliti mlekom pa skuvati do gustine sosa).
8. Dodati 300 g rendanog kačkavalja i 2 čaše pavlake.
9. Nadev posoliti, filovati i urolati palačinke.

Izvor: zalogaj