Recept dana: Musaka od tikvica i paprika

Za danas jednostavno, a ukusno jelo: musaka od tikvica i paprike!

Sastojci :

• 400 g mlevenog mesa
• 1 kg mladih tikvica
• 1 kg paprika
• 600 g paradajza
• 3 glavice crnog luka
• 2 čena belog luka
• 3 dl neutralne pavlake
• 125 g rendanog kačkavalja
• 3 kašike prezli
• 3 jajeta
• peršun
• biber
• so

Priprema:

Kilogram paprika oprati, obrisati čistom krpom i ispeći. Staviti u poklopljenu posudu da se potpare, pa oljuštiti. Očistiti od drškica i semena i iseći na kolutove.

Oljuštiti 3 glavice crnog luka, oprati i sitno iseckati.

Oprati 3 paradajza i iseći na kockice.

Zagrejati 3 kašike ulja i propržiti crni luk. Kad luk postane staklast dodati paradajz i dinstati dok ne ispari tečnost koju je pustio paradajz.

Dodati 400 g mlevenog mesa i propržiti zajedno. Posoliti, pobiberiti, umešati 2 kašike sitno iseckanog lista peršuna i 2 sitno iseckana čena belog luka. Skloniti smesu sa vatre.

Oprati 1 kg tikvica i iseći na kolutove. Posoliti ih i ostaviti da odstoje i puste sok.

Zagrejati gril (ili talasati tiganj), premazati slaninom i peći tikvice sa obe strane.

Podmazanu posudu za pečenje posuti sa 3 kašike prezli i slagati musaku. Prvo red tikvica, red nadeva od mesa, a preko mesa staviti red paprika. Završiti sa tikvicama.

Umutiti 3 jajeta, pomešati sa 3 dl tečne neutralne pavlake i 125 g rendanog kačkavalja. Po potrebi posoliti i pobiberiti. Izmešati sastojke i preliti musaku.

Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni C, 25 minuta.

Prijatno!

Foto: Pixabay

Izvor: PRessSerbia/Zalogaj