Recept dana: Mus torta sa jagodama

Sastojci

• 2 jajeta
• 600 g jagoda
• 230 g šećera
• 50 g brašna
• 50 g gustina
• 6 listova želatina
• 300 ml slatke pavlake
• 5 kašika džema od jagoda
• 1 kašičica praška za pecivo
• 250 ml likera od pomorandže

Priprema

1. Odvojiti belanaca od žumanaca
2. Belanaca umutiti u čvrst sneg
3. Žumanca umutiti sa 2 kašike vruće vode i 100 g šećera
4. Dodati sneg od belanaca, brašno, gustin i prašak za pecivo
5. Smesu izručiti u podmazan i pobrašnjen kalup za tortu prečnika 26 cm
6. Peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 20 minuta
7. Koru premazati kašikom džema i staviti prsten od kalupa
8. Razmekšati želatin
9. Jagode oprati pa oko 400 g iseckati i ispasirati sa 130 g šećera
10. Umešati rastopljen želatin zajedno sa likerom
11. Umutiti pavlaku i umešati
12. Ostatak jagoda iseći na polovine i poređati uz ivicu prstena
13. Ispasirane jagode sa pavlakom sipati preko kore i hladiti u frižideru nekoliko sati
14. Skinuti prsten pa tortu dekorisati ostakom džema i jagoda
15. Predviđeno za 12 parčadi