Recept dana: Mafini sa belom čokoladom

Sastojci

• 3 jajeta
• 50 g višnji
• 80 g tamne čokolade
• 50 g mlevenih lešnika
• 100 ml kisele pavlake
• 1 kesica praška za pecivo
• 1 kesica vanilin šećera
• 3 kašike kakaoa
• 150 g šećera
• 150 g brašna
• 120 g maslaca
• Za preliv:
• 100 g bele čokolade
• kandirane višnje
• šećer u prahu
• 2 kašike ulja

Priprema

1. Istopiti 80 g tamne čokolade i maslac, pa prohladiti
2. Dodati šećer, vanilin šećer i brašno pomešano s kakaom i praškom za pecivo
3. Izmešati varjačom i dodavati jedno po jedno žumance
4. Zatim, pažljivo umešati čvrsto umućen sneg od belanaca
5. Na kraju, dodati oceđene višnje bez koštica i lagano izmešati
6. Sipati u podmazane i pobrašnjene kalupe za mafine (ili u silikonske ili papirne korpice)
7. Staviti u rernu zagrejanu na 200 stepeni i peći oko 15 minuta
8. Belu čokoladu istopiti sa 2 kašike ulja i preliti prohlađene mafine
9. Dekorisati kandiranim višnjama i posuti šećerom u prahu