Fino i jednostavno za pravljenje. Šnicle od svinjetine ili govedine – izbor je na vama.
Sastojci:
Za šnicle:
– 500 gr mesa
– kašika brašna
– 2-3 kašike ulja
– 2 češnja belog luka
– mlevena slatka paprika
– biber
– peršun
– vegeta
Za rižoto:
– 1 praziluk
– 100 gr mešanog povrća (grašak, boranija, crvena paprika, šargarepa)
– malo parmezana ili seckanog belog sira, može i feta
– malo paradajz soka
– krompir, maslac i mleko za pire
– 2 kašike pirinča
Priprema:
– Šnicle iseći deblje i izlupati pa propržiti na ulju.
– Kada se malo zarumene šnicle izvaditi, a na istom ulju propržiti beli luk, dodati brašno, alevu papriku, vegetu i biber pa naliti vodom da se dobije sos.
– Šnicle vratiti u sos i kuvati uz dolivanje vode dok šnicle ne omekšaju.
– Kada se šnicle skuvaju, doterati ukus i posuti sitno seckanim peršunom.
– Za prilog propržiti praziluk na malo ulja, dodati povrće seckano na kockice i pirinač, pa propržiti i posuti vodom i sokom od paradajza, a zatim prodinstati da se povrće skuva. Pred kraj dodati seckani sir ili parmezan i promešati da se istopi.
– Krompir skuvati i procediti, promešati mikserom pa dodati maslac i mleko i još malo promutiti.
Prijatno!
Dodajte komentar