Umete li da napravite KUKURUZNI ZELJANIK?Ovo jelo pravile su naše bake, ali je i danas izuzetno popularno.
Za kukuruzni zeljanik potrebni su vam sledeći sastojci:
- 750 g kukuruznog brašna
- 750 ml vrelog mleka
za nadev:
- 1 kg spanaća
- 1/2 kg sira
- 150 g kajmaka
- 3 jajeta
za preliv:
- 1/2 l kiselog mleka
Priprema:
Brašno potopite vrelim mlekomi, dodajte malo vode, posolite, promešajte i ostavite da stoji pola sata.
Obarite spanać nakratko i iseckajte ga, ohladite i pomešajte sa sirom, kajmakom i žumancima.
Umutite belanca, pa sjedinite sa filom i ako sir nije slan, posolite.
Veći pleh pouljite i uspite polovinu smese od brašna, pa odozgo stavite fil.
Sipajte preostalo brašno i vlažnom kašikom poravnjajte.
Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko četrdeset minuta.
Kad se zeljanik ohladi, isecite na kocke, pa prelijte kiselim mlekom i ostavite da upije.
Služite uz neku kiselu salatu.
Prijatno!
Foto: Print Screen
Izvor: PRessSerbia/Budoar
Dodajte komentar