Recept dana: Krompir punjen šampinjonima

Krompir punjen šampinjonima: idealan, lagan letnji ručak!

Da bi ste pripremili krompir punjen šampinjonima potrebni su vam sledeći sastojci:

• 4 krompira
• 100 g svežih šampinjona
• 50 g kisele pavlake
• randani kačkavalj
• 1 limun
• biber
• ulje
• so

Priprema:

Četiri krompira srednje veličine dobro oprati, uviti u alu-foliju i staviti u tepsiji. Peći u zagrejanoj rerni dok krompiri ne omekšaju.

Sveže šampinjone (oko 100 grama) obrisati krpom, iseckati i pržiti na zagrejanom ulju.

Pečene krompire iseći na polovine i izdubiti kašikom. Kada tečnost iz pečuraka ispari dodati izvađenu sredinu krompira. Posoliti, pobiberiti i izmešati.

Iscediti sok iz limuna, pa sipati u svaku polutku krompira.

Krompire napuniti filom od šampinjona.

Izmešati 2 kašike rendanog kačkavalja i 50 g kisele pavlake. Smesu sa kačkavaljem naneti na krompire. Napunjene polutke krompira rasporediti u nauljenu tepsiju.

Svaki krompir posuti rendanim kačkavaljem. Peći u zagrejanoj rerni dok se sir ne rastopi.

Dekorisati po želji i poslužiti.

Prijatno!

Foto:

Izvor: PRessSerbia/Zalogaj