Krem supa koja će vam prijati ovih dana.
Sastojci:
– 3 kašike maslinovog ulja
– 2 glavice crnog luka
– 1 glavica ljubičastog luka
– 4 sveže šargarepe
– 2 rog paprike
– 5 krompira
– 80 g korena peršuna
– 80 g korena celera
– 1 kašika mlevenog bibera
– so, po ukusu
– 2,5 l vode
– 1/2 kašike belog luka u prahu
– 2-3 parčeta hleba
Priprema:
Tepsiju obložiti papirom za pečenje.
Crni luk očistiti i sitno naseckati, a ljubičasti iseći na kolutove.
Krompir i šargarepu očistiti, isprati vodom i iseći na kocke.
Papriku isprati vodom i iseći na trakice.
Koren celera i peršuna oljuštiti, isprati vodom i sitno naseckati.
Hleb iseći na kockice.
Krompir, šargarepu, papriku i ljubičasti luk staviti u tepsiju i peći oko pola sata.
Na ulju popržiti crni luk i koren celera i peršuna. Dinstati dok povrće ne omekša. Po potrebi zaliti sa malo vode i promešati.
Dodati pečeno povrće i nastaviti sa dinstanjem još par minuta, pa dodati vodu i ostaviti da provri.
Zatim začiniti i štapnim mikserom izmiksati do željene gustine.
Na tiganju, bez ulja, propržiti kockice hleba, pa poslužiti uz krem supu.
Prijatno!
Foto: Pixabay
Izvor: PRessSerbia/ DIREKTNO