Recept dana: Kolač od mladog sira

Sastojci

• Za testo
• 1 jaje
• 250 g brašna
• 200 g šećera
• 100 ml mleka
• 50 ml ulja
• 2 kašičice praška za pecivo
• Za nadev
• 4 veće jabuke
• 500 g mladog neslanog sira
• 1 kesica vanilin šećera
• 1 kašičica cimeta
• 150 g šećera
• 1 limun
• 1 jaje

Priprema

1. Priprema testa:
   U brašno umešati prašak za pecivo i šećer. Dodati jaje, ulje i mleko, pa varjačom umutiti testo. Ostaviti da odstoji u frižideru oko 60 minuta.
2. Jabuke oprati, oljuštiti i iseći na tanke kriške. Narendati koru opranog limuna.
3. Izručiti testo u tepsiju prečnika 26-27 cm, koja je obložena papirom za pečenje. Odozgo poređati kriške jabuka kao crep (ili jednostavno – rasporediti narendane jabuke).
4. Pripema fila:
   Umutiti neslan mladi sir i jaje sa 150 g šećera, vanilin šećerom i rendanom koricom limuna. Smesu preliti preko jabuka.
5. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 50 minuta. Pečen kolač posuti mlevenim cimetom. Ohladiti, seći i služiti.