Recept dana: Kiflice punjene sirom

Sastojci

• 1 jaje
• 500 g brašna
• 2.5 dl mleka
• 3 kašike ulja
• 40 g svežeg kvasca
• 1 kašičica šećera
• so
• I još:
• sir
• žumance
• margarin

Priprema

1. Kocku svežeg kvasca (20 g) rastopiti u 0.5 dl mleka.
2. Dodati kašičicu šećera i 2 kašičice brašna pa izmešati.
3. Ostaviti na toplom da kvasac naraste.
4. U 500 g prosejanog brašna (meko tip 400) dodati 2 dl toplog mleka, 1 jaje, 3 kašike ulja i kašičicu soli.
5. Zamesiti testo, dobro izraditi na radnoj površini i ostaviti na toplom mestu sat vremena.
6. Kad testo duplo naraste otkidati loptice veličine manjeg jajeta (dvadesetak komada), rastanjiti oklagijom i staviti malo sira.
7. Zamotati u obliku kiflica i premazati žumancetom.
8. Poređati u podmazanu tepsiju, preko kiflica staviti komadiće margarina i ostaviti da odstoje 15 minuta.
9. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni C, dvadesetak minuta.