Recept dana: Keks torta s pomorandžom

Sastojci

• 500 g keksa
• 4 žumanca
• 700 ml mleka
• 130 g brašna
• 200 g šećera
• 200 g margarina
• 300 ml soka od pomorandže
• 1 vanilin šećer
• I još:
• 4 belanca
• 200 g šećera
• rastopljena čokolada

Priprema

1. U šerpu sipati mleko (mali deo izdvojiti) dodati šećer i kesicu vanilin šećera
2. Staviti na vatru da proključa
3. Žumancima dodati izdvojeno mleko
4. Promešati i dodati brašno a zatim smesu sipati u uzavrelo mleko u šerpi
5. Kuvati na tihoj vatri do gustine krema
6. Ostaviti da se ohladi
7. U ohlađen krem dodati margarin pa umutiti mikserom
8. Keks potopiti u sok od pomorandže i poređati jedan red na tacnu za tortu pravougaonog oblika
9. Naneti krem, ponovo keks, treći sloj keksa i na kraju premazati kremom
10. Skuvati šerbet od 150 g šećera i 50 ml vode
11. Belanca umutiti mikserom i dodati 50 g šećera
12. U umućena belanca u tankom mlazu sipati šerbet muteći mikserom 2 minuta
13. Dobijenom smesom puniti špric za tortu i prekriti stranice torte
14. Iseći tortu na parčad i svako parče dekorisati smesom od šerbeta i rastopljenom čokoladom