RECEPT DANA: Hleb sa bundevom

Aromatičan, mekan i sočan, pravi jesenji, kako je to baka Jela napisala mlečni dulečni hleb ravan biskvitu (pumpkin bread).

Potrebno je:

550 gr brašna
300 ml mleka
20 gr kvasca
50 ml maslinovog ulja
200 gr kuvane bundeve
1 kašičica šećera
malo soli
žumance za premazivanje

Priprema:

Rastopiti kvasac u malo mlake vode dodati šećer pa kad kvasac nadođe sipati ga u vanglicu. Dodati mleko, ulje, pasiranu bundevu, brašno, so, pa umesiti glatko testo. Ostaviti da naraste, pa umesiti testo u loptu.

Kanap staviti ispod testa, pa ukrstiti i napraviti uglove na testu kao u video-snimku, ali se ne sme zatezati kanap.

Ostaviti da hleb poraste pa ga premazati žumancetom i peći na 180 stepeni Celzijusovih oko 40 min. Hleb je mekan kao biskit i najlepša torta.