Ćufte su tradicionalno jelo kojem se uvek rado vraćamo. Danas vam donosimo proveren recept.
Ćufte u kremastom sosu sa pire krompirom – obrok koji nikad ne izlazi iz mode.
Sastojci:
Za ćufte:
500g mešanog mlevenog mesa
1/4 šolje prezli
1 kašičica sušenog peršuna
na vrh kašičice muskantnog oraha
1/2 kašičice soli
1/2 kašičice belog luka
malo sveže mlevenog bibera
1 jaje
1 kašika masti
Za sos
1 kašika masti
2 kašike brašna
1 kašika senfa
200g kisele pavlake
500ml supe od kocke
so i biber
Priprema: U činiju stavite mleveno meso. Dodajte jaje, prezle, peršun, muskantni orah, so, beli luk i biber. Dobro izmešajte kašikom ili rukama.
U većem tiganju zagrejte kašiku masti. Oblikujte ćufte po želji (meni je od ove količine ispalo 16 ćufti). Pržite na masti sa svih strana dok ne porumene, a onda izvadite na tanjir.
U isti tiganj dodajte još jednu kašiku masti. Sipajte dve vršne kašike brašna i pomešajte špatulom dok ne krenu da se stvaraju grudvice. Nalijte supu i promešajte. Sipajte u sos senf i pavlaku i mešajte dok se ne rastvori.
Proverite ukus pa začinite solju i biberom. Ćufte onda vratite u sos i ostavite da se malo kuvaju zajedno. Služite toplo sa pirinčem ili testeninom.
Foto: Pixabay
Izvor: PRessSerbia/ DIREKTNO