Vrhunski specijalitet! Naš predlog za dana: Čorba od vrganja!
Kako bi se čorba od vrganja našla na vašem stolu, potrebni su vam sledeći sastojci:
- 100 g suvih vrganja
- 2 šargarepe
- 1 celer
- peršun
- paštrnak
- 1 kašika brašna
- 350 ml kisele pavlake
- ulje, so, biber
Priprema:
Suve vrganje polijemo mlakom vodom i ostavimo da nabubre. U zagrejanom ulju pržimo parčad šargarepe. Kada omekšaju, dodamo parčad celera i paštrnaka.
Promešamo i dodamo seckani peršun. Sipamo deo vode, posolimo i pobiberimo. U drugoj šerpi obarimo nabubrele vrganje. Obareno povrće izmiksamo u blenderu i vratimo u šerpu na šporetu.
Dodamo parčiće obarenih vrganja ipreostalu vodu. Promešamo i dodamo malo brašna i pavlake. Kuvamo 4 minuta. Serviramo čorbu i dekorišemo sitno seckanim peršunom.
Foto: Pixabay
Izvor: PRessSerbia/Budoar
Dodajte komentar