Čokoladni čizkejk, pravo uživanje za ljubitelje čokolade.
Sastojci:
– 100 g maslac, otopljenog, plus za premazivanje kalupa
– 110 g keksa sa crnom čokoladom
– 160 g keksa bez glazure
– 60 g ovsenih pahuljica
– 3 kašike čokoladnog krema po izboru
– 360 g krem sira
– 250 g maskarponea
– 60 g šećera u prahu
– 200 g crne čokolade, istopljene i malo ohlađene
– 2-3 kašike mleka
– 2 kašike pečenih lešnika, iseckanih
Priprema:
Četvrtasti kalup dimenzija 23×23 cm ili okrugli kalup prečnika 25 cm lagano premažite maslacem i obložite papirom za pečenje, tako da višak prelazi ivice, pa ga stavite u frižider.
Ostavite dva keksa s čokoladom sa strane, a ostale fino sameljite. Dodajte ovsene pahuljice, otopljeni maslac i jednu kašiku čokoladnog krema i izblendajte dok se sve ne sjedini, piše Punkufer.hr.
Utisnite smesu u ohlađeni kalup, počevši od uglova, a onda sve poravnajte dnom čaše. Ohladite najmanje 30 minuta.
Električnim mikserom umutite krem sir, maskarpone i šećer u prahu. Kada se šećer istopi u smesi, dodajte istopljenu čokoladu, preostali čokoladni krem i dve kašike mleka, pa izmiksajte dok se sve ne sjedini.
Ako vam smesa deluje pregusto, dodajte još jednu kašiku mleka. Dobijen krem prebacite kašikom na ohlađeni keks i izravnajte špatulom.
Neiskorišćene keksiće izmrvite, pomešajte sa iseckanim pečenim lešnicima i pospite po kolaču.
Ohladite najmanje četiri sata ili preko noći.
Prijatno!