Recept dana: Bezglutenski voćni mafini idealni za doručak

Sastojci

• 2 jaja
• 180 g brašna bez glutena
• 100 g šećera
• 1 kašičica praška za pecivo
• 1 kašičica cimeta
• 2 kašičice vanilin šećera
• 3 kašike suncokretovog ulja
• 2 kašike mleka
• 100 g borovnica

Priprema

1. Borovnice ili neko drugo voće (banane, jabuke – iseckati) oprati, ocediti i uvaljati u kašiku brašna bez glutena
2. Posebno u vanglici umutiti jaja, ulje, vanilu i mleko
3. Izmešti brašno bez glutena, prašak za pecivo, šećer i cimet
4. Umesiti testo od smese sa jajima i smese sa brašnom. Umešati borovnice
5. Kalup za mafine sa 6 otvora dobro podmazati uljem i posuti brašnom bez glutena
6. Stavljati kašikom pripremljeno testo u otvore za mafine i odozgo izravnati kašikom.
7. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni C, od 20-25 minuta
8. Kad lepo porumene izvaditi. Ostaviti petanestak minuta u kalupu pa vaditi
9. Po želji posuti šećerom u prahu i služiti kao doručak uz šolju mleka