Kako bi se bela čorba sa peršunom našla na vašem stolu, potrebni su vam sledeći sastojci:

2 kašike brašna

2 kašika putera

4 kašike maslinovog ulja

400 ml mleka

400 ml vode

2 kašike kisele pavlake

1 glavica crnog luka

3 čena belog luka

1 veza peršunovog lista

suvi začin, so i biber

Priprema:

U šerpu staviti puter i ulje i kada se otopi i zagreje dodati sitno iseckan crni i beli luk da se malo proprži.

Kada postane staklast i skoro upržen dodati brašno i mešati dok brašno ne postane svetlo žuto, pazite da ne zagori.

Zatim naliti mleko u mlazu i mešati, pa vodu, sve uz mešanje. Dodati pavlaku.

Dodati zatim peršun, kašiku suvog začina i malo bibera ( po ukusu )

Ostaviti da vri 2 – 3 minute pa skloniti sa vatre, probati i ako je potrebno dodati soli i bibera po ukusu.

Poslužiti toplo.

Prijatno!

Foto: Pixabay

Izvor: PRessSerbia/Budoar