Sve za lepotu.
Filtrirana sluz puževa najpoznatiji je i najpopularniji kozmetički sastojak poslednjih nekoliko godina. Dermatolozi kažu da je dobra u borbi protiv starenja kože kao i kod hidratacije
Diplomirana inženjerka elektrotehnike Huda Ben Romtan iz Tunisa napustila je posao u administraciji nakon 12 godina kako bi se posvetila uzgoju puževa, poslu za kojim je poslednjih godina u tim krajevima porasla potražnja.
Iako se mnogima takav posao gadi, Romtan nema problema s ručnim vađenjem svakog puža. Kaže da za njen projekat vredan 10.000 dolara nije potrebna velika radna snaga.
Njihova sluz može se koristiti za proizvodnju kozmetičkih proizvoda, dok su oni sami delikates u svetu gastronomije.
Sluz se ekstrahuje stavljanjem puževa u posudu sa smešom soli i sirćeta i to 10 minuta pre prodaje klijentima koji ga koriste u proizvodima za njegu kože.
Ben Romtan kaže da puževe dobija od državnog Ministarstva poljoprivrede, koje podržava nju i desetine drugih lokalnih proizvođača u sklopu inicijative čiji je cilj da pomogne lokalnim proizvođačima da uzgajaju, prodaju i izvoze puževe.
Ben Romtan svoje proizvode prodaje samo lokalno, dok drugi svoje proizvode izvoze na evropska tržišta, uglavnom u Italiju.
Nabil Kria, osnivač kozmetičke kompanije “Le Naturel” u Tunisu, otkrio je pozitivno dejstvo puževe sluzi u kozmetici, nakon četiri godine pažljivog proučavanja istaknuvši je bogata hijaluronskom kiselinom, kolagenom i vitaminom E. Cena prosečnog kozmetičkog proizvoda od puževa kreće se između 15 do 25 dolara.
Nakon što je proda ekstrakt puževe sluzi, Romtan čisti puževo meso koje je spremno za kuvanje. Prodaje posudu od puževa za 3,5 dolara.
Vlasnik restorana Mohamed Aziz Smaoi kaže da puževe priprema s biljem i poslužuje kao sendvič u hlebu te da je to omiljena poslastica njegovih gostiju. Puževo meso je hranjivo, ima malo holesterola i bogato je proteinima, što ga čini popularnom delikatesom u raznim kulturama.
Mnogi kozmetički brendovi koriste puževu sluz kao sastojak za kreme, šampone i ostale proizvode. Pretpostavlja se da će globalno tržište puževe sluzi vredeti više od 765 miliona dolara do 2025. godine, piše Dunya News.
Foto:Pixabay
Izvor: PRessSerbia/ Srbija Danas
Dodaj komentar