Samo 120 kilometara južno od Meksiko Sitija, u podnožju aktivnog vulkana Popokatepetl nalazi se grad pod Unescovom zaštitom, Puebla, a koji je poznat po svojoj kolonijalnoj arhitekturi, živahnoj Talavera keramici te bogatim gastronomskim korenima. Uskoro će taj grad bogate istorije dobiti nešto sasvim novo-četvrto meksičko Rozvud Hotels end Rizort imanje, Rouzvud Puebla.
Hotel je smešten u gradskoj jezgri, pored tri uvažene zgrade, a dizajnirao ga je Eric Meza Leines u suradnji sa Vimberli Interiors. Svoja vrata Rouzvud Puebla otvorio je u maju.
Sedamdeset osam je rustikalno-chic soba i apartmana za čije se uređenje crpila inspiracija od raznih arhitektonskih stilova u Puebli poput onih renesansnih i meksičkih baroknih. U izradi su kombinovani tradicionalni materijali poput lokalnog drvet i kamena te živahnog nameštaja koji su dizajnirali gradski umetnici. U kupatilima, gosti mogu uživati u bakarnim kadama i u pogledu na gradsku crkvu Templo de San Francisco kroz prozore od poda do stropa.
Horhe Gonzales, šef kuhinje koji je pre radio u For Sizns hotelu u Meksico Sitiju, upravlja kuhinjom, gde se francuski, španjolski i libanonski uticaji spajaju sa tradicionalnim regionalnim, poput čilija u umaku od lešnika ili slavni gradski mole poblano, umak u koji ide više od 30 različitih sastojaka.
Tema „južno od granice“ nastavlja se u Los Lavaderos baru sa bogatom „bibliotekom“ finih alkoholnih pića, pogotovo tekila te bazenu na krovu s kojeg se pruža lep pogled. Čak su i tretmani u SensSpa centru u hotelu inspirisani sa Pueblinom kulturnom istorijom i legendama pa se u njima koristi i vulkansko blato. Kako bi poneli sa sobom nešto od gastronomske specifičnosti Pueble,tu su i lekcije iz miksanja pića, kulinarski kursevi, kao i kupovina po lokalnim pijacama koju vodi šef kuhinje.
(luxury.hr/pixabay)
Dodajte komentar