Booking.com
Lifestyle Recepti

Preliv ima tajni sastojak koji daje poseban ukus: Bugarska musaka je sočna, zasitna, neobična i gotova očas posla

Preliv ima tajni sastojak koji daje poseban ukus: BUGARSKA MUSAKA je sočna, zasitna, neobična i gotova očas posla
Foto: Youtube

Balkanska kuhinja nudi mnogo verzija musake, a ova bugarska varijanta je svakako netipična i vrlo ukusna


Musaka je jelo obožavano širom Bliskog istoka i Balkana, a gotovo svaka država ima najmanje jednu svoju varijantu ove ukusne kombinacije mlevenog mesa i povrća (uglavnom krompira, tikvica ili patlidžana).

Jedna od zemalja u kojoj je musaka među najpopularniji, jelima je Bugarska, gde se ona priprema na nešto drugačiji način nego kod nas.

Naime, umesto da se krompir ređa po dnu posude i potom preko mesa, on se seče na kockice i meša s mesom već tokom dinstanja! Takođe, za preliv se umesto mleka koristi jogurt, što jelu daje posebnu slast i ukus.

Recept za bugarsku musaku

Sastojci

Za musaku:

500 g mešanog mlevenog mesa

800 g krompira

200 g pardajz paste

1 glavica crnog luka

1 čen belog luka

1 kašičica čubra

1 kašičica mlevene paprike

50 g putera

so i biber po ukusu

300 ml vode

Za preliv:

200 ml jogurta

1 jaje

2 kašike brašna

50 g kačkavalja

so po ukusu

Priprema

Otopite puter, pa na tome prodinstajte mleveno meso, uz mešanje, dok fino ne porumeni.

Sitno iseckajte crni luk, pa čen belog luka, i to ubacite u meso i posolite, pa dinstajte mešajući sve vreme. Dodajte čubar, pa paradajz pastu i mlevenu papriku i ostavite da se krčka dok povremeno mešate.

Nalijte 300 ml vode.

Oljuštite krompir, pa ga isecite na kockice i ubacite u mešavinu. Dodajte so i biber.

Smesu sipajte u podmazanu posudu za pečenje, pa pecite oko pola sata u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.

Umutite jaje, pa mu dodajte jogurt, brašno, so i prelijte time musaku, pa pospite rendanim kačkavaljem. Vratite u rernu na još 15 minuta, takođe na temperaturu od 180 stepeni.

Izvor: PressSerbia/Glossy

Tagovi

PRessSerbia VIDEO NEDELJE: TEYA DORA – RAMONDA

Prijatelji sajta

omladinska zadruga indeks
BG ONLINE

Kalendar

април 2024.
П У С Ч П С Н
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930  

Odaberite vašu sledeću destinaciju



Booking.com

PRess Serbia