Booking.com
Lepota i zdravlje News

Predstavljamo: Meksički restoran Burrito

12631314 466758660191201 608000548983496589 n 1

Meksički restoran Burrito, mesto gde se u tanjiru servira sreća[divider style=”dashed” top=”20″ bottom=”20″]

Ljuti i srećni
Kada ste dobro oljućeni vi ste i srećni, jer ljutina direktno utiče upravo na hormon sreće. Pored svih ostalih uticaja na naš organizam, ljutina direktno utiče na pojačano lučenje serotonina, dopamina, oksitocina i endorfina. Ovi hormoni zaduženi su za naša lepa osećanja,jer ljutina direktno utiče na njihovo lučenje.
Od kada je osnovan 1996. godine kao prvi meksički restoran, Burrito, neguje autentičnu meksičku kuhinju, i za ovaj gastro kvalitet visoko je ocenjen i rangiran kao vodeći i u odnosu na ceo region. Prvi je kod nas promovisao meksičku kuhinju, koja je, inače, vodeća nacionalna kuhinja na svetu po broju restorana.
Meksički restoran Burrito
Burrito gaji originalni meksički meni, ali i kulturu ljutine, kao važnog faktora zadovoljstva. Salsa Diavolo (djavo) ”krivac” je za tu gastro slast, a u Burritu se kao jedinom restoranu kod nas (ali i regionu), od nedavno gradira ljutina, i to u pet kategorija – od pikantno ljute do extra ljute, za one smelije koji su spremni da vrlo oljućeni polete u egzotičnu gastro avanturu. I to zahvaljujući paprikama habanero i moruga skorpio trinidad.

Moderna medicina tek u novije vreme počela je da prepoznaje ono što su drevni Asteci i Maje znali već hiljadama godina unazad – da su kapsaicin i drugi elementi ljutine blagotvorni za očuvanje našeg imuniteta i zdravlja na potpuno prirodan način. I tek u poslednje vreme dobili smo i medicinsko objašnjenje zašto su Meksikanci uvek nasmejani i raspoloženi za pesmu: pa zbog ljute paprike i neodoljivih i vatrenih salsi.
Za ljutinu postoji skala, a mera je Skovilova jedinica. Skovilova skala, nazvana po apotekaru Vilburu Skovilu, meri ljutinu u paprikama, koja zavisi od količine kapsaicina koji se nalazi u kori paprike.
Meksički restoran Burrito

Po toj skali slatka paprika ima nula Skolvilovih jedinica, feferon od 100-500, čili uzmeđu 500 i 1000, pasila od 1000 do 1500, rokotilo između 1500 i 2500, halapenjo od 2500 do 5000, vaks između 5000 i 10.000, serano od 10.000 do 23.000… Ljutina do 40.000 skovila smatra se jakom, ali podnošljivom. Habanera je vatrena, jer je njena ljutina između 350.000 i 550.000 Skovilovih jedinica! Kako feferonka u ovom društvu deluje naivno!
Novi rekorder u ljutini je paprika “Karolina riper”. Ovu papriku proizvodi Amerikanac Ed Kari, iz Južne Karoline i Ed svoj proizvod, čija se ljutina može meriti sa jačinom biber spreja koji koristi policija prilikom rasterivanja demonstranata, drži isključivo za peteljku, koja sliči škorpijinom repu.
Nedavno su predstavnici Ginisove knjige rekorda proglasili Edovu papriku najljućim čilijem na svetu.
Ova paprika ima 1.569.300 jedinica na Skovilovoj skali ljutine. U pojedinim primercima ovog povrća izmereno je neverovatnih 2,2 miliona Skovila.
Poređenja radi, najpoznatija čili papričica na svetu, halapenjo  (jalapeno), sadrži 2.500 do 5.000 Skovilovih jedinica, dok jedna od prethodnih pobednica u izazivanju suza, bhut jolokia, ima 1.001.304 jedinica.
Kapsaicinoidi vezuju se na receptore odgovorne za osećaj topline. Aktivirani receptori šalju signal mozgu, a mozak aktivira reakciju organizma koja se razlikuje od osobe do osobe, ali manifestuje se kroz ubrzani puls, pojačano znojenje, oslobađanje endorfina…

Burrito nagrađuje u februaru

Od 8. februara do 8. marta u Burritu će biti organizovan mesec ljutine i sreće. U tanjiru. Ljubutelji meksičke kuhinje dobiće i mogućnost da se, uz uživanje u specijalitetima, oprobaju i u utakmici ko može da pojede što ljuću salsu. Najodvažniji, a uz to i najsrećniji, dobiće mogućnost da ih Burrito nagradi sa 5 večera za dve osobe.
Tagovi

About the author

M M

Dodajte komentar

Kliknite ovde da ostavite komentar

PRess Serbia