Predlog za ručak: Ukusna zapečena boranija

Ukusna boranija – kao kajmak! Blagotvorna za srce i metabolizam. Pogodna i za dijabetičare.

Sastojci

• 1 kg boranije
• 100 g crnog luka
• 3 čena belog luka
• 200 g paradajza
• 3 dl mleka
• 2 kašike ulja
• 2 jajeta
• list peršuna
• so

Priprema

1. Mladu boraniju (koja nema konce) dobro oprati, odseći krajeve i prepoloviti poprečno.
   Crni i beli luk oljuštiti, oprati i sitno iseckati. Paradajz oprati i iseckati. Peršun oprati i ocediti.
2. U poklopljenoj šerpi sa malo vode i ulja dinstati luk i boraniju, tridesetak minuta. Kad omekša dodati paradajz i posoliti po ukusu.
3. Preručiti u posudu za pečenje. Sve preliti jajima razmućenim u mleku.
4. Staviti u rernu da se peče oko 35 minuta, na 200 stepeni C. Pred kraj pečenja posuti iseckanim listom peršuna i još malo zapeći.

Izvor: zalogaj.rs