Predlog za ručak: Svinjski file s njokama

Sastojci

• 300 g gotovih njoka
• 500 g svinjskog filea
• 50 g pečenice
• 100 ml biljne pavlake
• 4 lista sira za topljenje
• 40 ml konjaka
• 3 kašike ulja
• ruzmarin
• biber
• so

Priprema

1. Meso oprati, dobro ocediti, istanjiti čekićem za meso i začiniti
2. Preko filea rasporediti pečenicu i listove sira
3. Urolati i po rolatu zabosti ruzmarin
4. Staviti na zagrejano ulje i ispržiti sa svih strana
5. Njoke skuvati u posoljenoj vodi i ocediti
6. U tiganju zagrejati pavlaku, dodati oceđene njoke, začiniti i preliti konjakom
7. Kratko prokuvati
8. Na 4 tanjira servirati isečen file i pripremljene njoke
9. Služiti kao ručak uz sezonsku salatu