Sastojci
- 500 g špageta
- 800 g tikvica
- 50 g maslaca
- 50 g rendanog sira
- 4 čena belog luka
- suvi bosiljak
- brašno
- ulje
- so
Priprema
- Manje tikvice (800 g) oprati i iseći na tanke kolutove.
- Posoliti i staviti u cediljku da otkaplju.
- Nakon 2 sata tikvice dobro ocediti i uvaljati u brašno.
- U tiganju zagrejati ulje i dodati 4 čena izgnječenog belog luka.
- Kad beli luk porumeni, izvaditi i pržiti tikvice dok ne porumene.
- Ostaviti tikvice na toplom.
- Skuvati 500 g špageta po uputstvu na pakovanju (kuvati 8-10 minuta u ključaloj posoljenoj vodi).
- Ocediti i izručiti u toplu činiju.
- Dodati 50 g maslaca, sušeni bosiljak i tikvice.
- Izmešati i posuti rendanim parmezanom (ili nekim drugim rendanim sirom)