Predlog za ručak: Punjene kukuruzne ćufte

Sastojci

• 300 g svinjskog mesa od buta
• 300 g belog kukuruznog brašna
• 200 g crnog luka
• suvi začin od povrća
• ulje za prženje
• biber
• prezle
• so

Priprema

1. U 1/2 l vode dodati so i 1 kašiku ulja. Staviti da proključa. U ključalu vodu izručiti kukuruzno brašno i kuvati oko 30 minuta. Skloniti sa vatre i prohladiti.
2. Meso iseći na sitne kocke. Luk oljuštiti, oprati i sitno iseckati.
3. Zagrejati 1 kašiku ulja i propržiti luk. Kad postane staklast dodati meso i pržiti mešajući, desetak minuta. Dodati začin od povrća, so i biber.
4. Kašikom uzimati kačamak, rastanjiti na površini posutoj prezlama, staviti kašičicu nadeva od mesa i pažljivo urolati na dlanu, oblikujući lopticu.
5. Tako raditi dok ima materijala, pa svaku lopticu dodatno uvaljati u prezle.
6. U manjoj šerpici zagrejati veću količinu masnoće i pržiti ćufte, dok ne porumene sa svih strana.
7. Vaditi na papirnu salvetu da upije višak masnoće.
8. Služiti uz kuvani krompir ili neko drugo bareno povrće i sezonsku salatu.