Booking.com
Recepti

Predlog za ručak: Prolećna čorba od koprive

Ostalo: 80 ml vode iz čorbice 2 kašičice kukuruznog brašna Priprema Spanać iseći na trake, crni luk, šargarepu, koren peršuna, paškanata i celera, kao i krompir iseckati na kockice. Beli luk sitno iseckati. U dublju posudu sipati ulje i staviti da se zagreje. Na zagrejano ulje dodati iseckani crni luk, šargarepu, koren peršuna, paškanata, celera i krompir. Promešati i dinstati na srednjoj temperaturi pet minuta. Zatim dodati spanać i beli luk, posuti sa mlevenim biberom, suvim biljnim začinom i alevom paprikom, promešati pa naliti sa 1,3 l vrele vode. U polupokrivenoj posudi kuvati na srednjoj temperaturi pola sata. Zatim odvojiti iz čorbice 80 ml tečnosti, a u čorbicu ubaciti testeninu. Odvojenu vodu prohladiti, pa staviti kukuruzno brašno i dobro promešati da ne ostanu grudvice od brašna. Sipati polako uz mešanje u čorbicu. Čim testenina bude skuvana skloniti čorbicu sa vatre.

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 300 g vrhova mlade koprive
  • 100 g kukuruznog brašna
  • 1 glavica belog luka
  • 150 g kiselog mleka
  • 300 g starog hleba
  • 3 kašike ulja
  • 40 g masti
  • 1 jaje
  • so

Priprema

  1. Očistiti i oprati koprivu, zatim je kuvati 10 minuta u 2 l posoljene vode
  2. Izvaditi koprivu i iseckati je, a vodu sačuvati
  3. Na 40 g masti propržiti manju glavicu sitno iseckanog belog luka
  4. Dodati kukuruzno brašno i iseckanu koprivu i malo propržiti
  5. Zaliti vodom u kojoj se kuvala kopriva i kuvati 15 minuta
  6. Po potrebi dosoliti, i umešati umućeno jaje sa kiselim mlekom
  7. Čorbu skinuti sa vatre
  8. Na ulju propržiti kockice starog hleba
  9. U tanjir sipati čorbu i dodati kockice hleba
  10. Dekorisati polovinom kuvanog jajeta i služiti

 

 

Izvor: zalogaj

About the author

Aleksandra J.

Dodajte komentar

Kliknite ovde da ostavite komentar

PRess Serbia