Musaka od krompir pirea i mesa sa kačkavaljem
Sastojci
- 1 jaje
- 1 žumance
- 1.5 kg krompira
- 400 g mlevenog mesa
- 50 g kačkavalja
- 2 glavice crnog luka
- 1 čen belog luka
- 2 šolje mleka
- 20 g maslaca
- peršun
- biber
- ulje
- so
Priprema
- Oljuštiti i oprati 1,5 kg krompira.
- Iseći na kolutove, naliti vodom, posoliti i staviti da se kuva
- Kuvati od trenutka ključanja još 15 minuta.
- Oljuštiti, oprati i sitno iseckati 2 glavice crnog luka.
- Zagrejati malo ulja i propržiti crni luk.
- Dodati 400 g mlevenog mesa i pržiti dok ne ispari tečnost koju je meso pustilo.
- Dodati sitno iseckan čen belog luka i list peršuna.
- Kuvani krompir ocediti i ispasirati.
- Dodati 20 g maslaca i dobro izmešati.
- Nakon toga, muteći mikserom postepeno sipati 2 šolje mleka.
- Pire od krompira dobro izmešati, posoliti, pobiberiti i dodati jedno umućeno jaje.
- Ponovo izmešati pire od krompira.
- U podmazanu vatrostalnu posudu sipati polovinu pirea.
- Izravnati pire po dnu.
- Prženom mesu dodati jedno žumance i dobro izmešati.
- Meso ravnomerno naneti preko pirea.
- Odozgo staviti preostali pire krompir i poravnati.
- Posuti sa 50 g rendanog kačkavalja.
- Peći u zagrejanij rerni na 220 stepeni C, petnaestak minuta.
Izvor: zalogaj
Dodajte komentar