Predlog za ručak: Lignje sa salatom od krompira

Sastojci

• 600 g lignji
• 600 g krompira
• 200 g kukuruza
• 1 glavica crnog luka
• 3 kašike brašna
• 3 kašike ulja
• 1 paprika
• 1 limun
• sirće
• peršun
• so

Priprema

1. Lignje očistiti, oprati i iseći na prstenove
2. Dobro ocediti u krpi, posoliti, uvaljati u brašno, otresti višak i pržiti na vrelom ulju
3. Pržene lignje izvaditi na papirnu salvetu da upije višak masnoće
4. Krompir oljuštiti, oprati i skuvati u blago posoljenoj vodi
5. Nakon toga, malo prohladiti i iseći na kolutove
6. Crni luk oljuštiti, oprati, iseći na rebarca i dodati krompiru
7. Opranu papriku iseći na štapiće i dodati krompiru
8. Začiniti solju, dodati 30 ml sirćeta i iseckan list peršuna
9. Kukuruz šećerac skuvati, dodati salati i izmešati
10. Na 4 tanjira servirati krompir salatu, a sa strane pržene lignje
11. Dekorisati limunom i grančicom peršuna