Predlog za ručak: Krem čorba sa suvim pečurkama

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 20 g suvih pečuraka
• 1 čaša kislele pavlake
• 2 glavice crnog luka
• 2 dl suvog belog vina
• 1 kocka za supu
• 1 žumance
• 20 g maslaca
• listovi bosiljka
• biber
• so

Priprema

1. Sušene pečurke preliti sa 1/2 litre hadne vode i kuvati da omekašju
2. Ocediti, a vodu u kojoj su se kuvale sačuvati
3. Na zagrejanom maslacu ili margarinu propržiti sitno iseckan crni luk, dodati oceðen pečurke i zajedno propržiti
4. Sipati vono, litar tople vode i vodu u kojoj su se kuvale pečurke
5. Posoliti, pobiberiti i kuvati desetak minuta
6. Čorbu malo prohladiti, pa začiniti umućenom kiselom pavlakom sa žumancetom i svežim listićima bosiljka ili peršuna

Izvor: zalogaj