Predlog za ručak: Integralni rižoto s kupusom

Sastojci

• 200 g integralnog pirinča
• 400 g svežeg kupusa
• 200 g praziluka
• 200 g šargarepe
• 1 dl belog vina
• 4 dl pileće supe
• 80 g parmezana
• 30 g putera
• biber
• so

Priprema

1. Praziluk i šargarepu očistiti, oprati i sitno iseckati.
2. Kupus oprati i izrendati.
3. Na rastopljenom puteru prodinstati iseckan praziluk, šargarepu i opran oceđen pirinač.
4. Nakon desetak minuta dinstanja dodati izrendan kupus.
5. Propržiti, malo posoliti i pobiberiti. Sipati odjednom vino i kuvati dalje na tihoj vatri.
6. Kad vino ispari postepeno sipati pomalo supe i mešajući krčkati sve dok se pirinač ne skuva.
7. U gotov rižoto umešati parmezan i služiti.