Predlog za ručak: Đuveč s rebarcima

Sastojci

• 500 g suvih rebara
• 800 g krompira
• 80 g pirinča
• 100 g crnog luka
• 2 čena belog luka
• 100 g šargarepe
• 2 kašike paradajz pirea
• 0.5 kašičice aleve paprike
• 1 dl ulja
• biber
• so

Priprema

1. Rastopiti i zagrejati kašiku masti (ili 1 dl ulja). Dodati glavicu sitno iseckanog crnog luka i 2 čena belog luka.
2. Suva rebarca iseći, prokuvati u malo vode i ocediti. Kad luk postane staklast dodati 500 g rebaraca. Sipati čašu vode i kuvati petnaestak minuta.
3. Dodati pola kašičice aleve paprike, 2 kašike pasiranog paradaza, 100 g rendane šargarepe, 800 g krompira sečenog na kriške i 80 g opranog pirinča.
4. Posoliti i pobiberiti pa izručiti u nauljenu vatrostalnu ili keramičku posudu.
5. Naliti vodom da sastojci budu prekriveni vodom, poprskati sa malo masnoće i staviti u rernu.
6. Peći na 200 stepeni C, oko 40 minuta.
7. Jelo ne treba da bude tečno, nego lepo ukrčkano.
8. Služiti uz sezonsku salatu.