Predlog za ručak: Crveni sos i testenina

Umak od paradajza sa kuvanom testeninom po želji.

Sastojci

• 500 ml kuvanog paradajza
• 1 glavica crnog luka
• 1 kašika brašna
• 3 kašike ulja
• šećer
• peršun
• so
• I još:
• 400 g testenine po želji

Priprema

1. Skuvati 400 g posne testenine u posoljenoj ključaloj vodi.
2. Na malo ulja propržiti iseckanu glavicu luka.
3. Kad luk počne da žuti i zamiriše dodati kašiku brašna, kratko propržiti pazeći da brašno ostane belo.
4. Sipati 500 ml kuvanog paradajza (iz tetrapaka ili domaći) i čašu vode.
5. Dodati so po ukusu i pola kašičice šećera.
6. Staviti da proključa, smanjiti vatru i kuvati na tihoj vatri petanestak minuta dok se ne zgusne.
7. Umešati iseckan list peršuna i izmešati sa oceđenom testeninom.
8. Služiti toplo. Po želji posuti rendanim (biljnim) sirom.