Možete ih pripremiti sa maslinovim uljem i raznovrsnim začinima
Posne bolonjeze od sočiva donosi bogatstvo ukusa uz kombinaciju crvenog sočiva, povrća i začina, a idelan je recept i za Uskršnji post. Pripremljen sa maslinovim uljem i raznovrsnim začinima, posni bolonjeze od sočiva predstavlja hranljiv i ukusan obrok koji će zadovoljiti svačije nepce.
Sastojci:
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 glavica crnog luka
- 2 šargarepe
- 1 kašika paradajz pirea
- 1 konzerva paradajza
- 2 kašičice suvog bosiljka
- 1 kašičica suvog origana
- 1/4 kašičice sode
- So i biber po ukusu
- 2 šolje crvenog sočiva
- 2 šolje vode
- Beli luk po ukusu (sitno seckan)
Priprema:
Zagrejte maslinovo ulje u velikom i dubokom tiganju na umerenoj temperaturi. Sitno iseckajte luk i šargarepu, a zatim ih dodajte u zagrejano maslinovo ulje. Promešajte i pržite dok ne omekšaju, oko 5 – 10 minuta. Dodajte sitno iseckan beli luk i paradajz pire. Nastavite s mešanjem i pržite još minut. Dodajte paradajz sos, kockice paradajza, bosiljak, origano, sodu, so i biber prema ukusu. Dobro promešajte. Dodajte crveno sočivo u tiganj i prelijte sa 2 šolje vode.
Kuvajte na umerenoj vatri, povremeno mešajući, dok sočivo ne omekša, između 20 – 30 minuta. Ako je potrebno, dodajte više vode tokom kuvanja da biste postigli željenu konzistenciju. Poslužite posne bolonjeze od sočiva uz omiljenu vrstu testenine ili kao prilog uz pirinač. Po želji, pospite svežim peršunom pre serviranja.
Prijatno!
Izvor: PressSerbia/PosniRecepti