Kolač sa mandarinama priprema se vrlo jednostavno!
Sastojci:
- 275g maslaca + 20g za podmazivanje
- 175g šećera
- 3 jajeta
- 225g brašna
- sok od 2 madarine i kriške od 2 mandarine
- 200g sirupa od šećera
- strugana kora 1 pomorandže
- nekoliko listića nane za ukrašavanje
Priprema:
- Mutite 175g maslaca sa kristal šećerom mikserom
- Umešajte brašno i nekoliko isitnjenih kriški mandarina. Sve dobro izmešajte. Kalup za pečenje namažite maslacom, pospite brašnom i sipajte testo. Poravnajte i pecite u pećnici zagrejanoj na 190 stepeni 1h i 15 minuta.
- Pečen kolač prohladite i isecite horizontalno na tri lista
- Dok se kolač peče, skuvajte od šećera, soka mandarine i malo vode gust sirup i ostavite da se ohladi. Ostatak maslaca mutite mikserom i postepeno dodajte potpuno ohlađen šećerni sirup. Ova operacija treba da se odvija veoma pažljivo, pa je najbolje da sirup dodate maslacu kap po kap.
- Kada to umutite, dodajte struganu koru pomorandže i ovim prefilujte spolja i iznutra kolač. Ukrasite kriškama mandarine.
Foto: Pixabay
Izvor: PRessSerbia/Budoar