PILETINA SA SUVIM ŠLJIVAMA! Specijalitet kojim se ponose pravi kuvari!
SASTOJCI:
- 700 g piletine
- malo soli
- malo gril mešavine začina za piletinu
- 50 g barene slanine
- 16 kom suvih šljiva
- 2 krompira
- malo ljute sudžuk paprike
- malo maslinovog ulja
- 50 ml slatkog belog vina
PRIPREMA:
Suve šljive staviti u šerpu sa vodom i kratko prokuvati, samo toliko dok voda provri. Izvaditi ih iz vode i prepoloviti po dužini.
Barenu slaninu narezati na tanke listiće. Pile posoliti i utrljati mešavinom začina, zatim zadići kožu koliko god možete.
Ispod kože umetati listiće slanine i polovine suvih šljiva.
Na kraju metalnim štapićem ili čačkalicom zatvoriti pile da nadev ne iscuri prilikom pečenja. Krompir oprati, oljuštiti, naseći na kolutove te začiniti solju i ljutom sudžuk paprikom.
U zemljani sud staviti malo maslinovog ulja, rasporediti začinjene kolutove krimpira i na kraju staviti nadeveno pile.
Preliti sa malo maslinovog ulja i vinom. Zemljani sud poklopiti i staviti u rernu na 190 stepeni i peći 60 minuta.
Nakon 60 minuta zemljani sud otkriti, pile okrenuti i peći ga 10 minuta, zatim ponovo okrenuti da se i gornja strana zapeče i peći 5 minuta.
Foto: Pixabay
Izvor: PRessSerbia/Informer
Dodajte komentar