Pileća supa je ukusan okrepljujući obrok, koji naročito godi tokom hladnih dana. Puna sočnog mesa i povrća, ova supa je lagano jelo koje se može jesti samostalno, kada želimo nešto fino i utešno da nas ugreje, ili, pak, kao uvertira u bogat ručak.
Pileća supa ima i mnoga blagotvorna svojstva, te kao takva zaslužuje da bude redovan deo vašeg kulinarskog repertoara. Priprema je vrlo jednostavna, a ukoliko vam je potreban recept – pronađite ga u nastavku:
Pileća supa
Sastojci:
1 celo pile (oko 1.5 kg)
2-3 šargarepe
1 glavica crnog luka
2-3 čena belog luka
1 krompir (ili više, po želji)
1 veza peršuna
1 lovorov list
So i biber po ukusu
Voda (oko 2-3 litra)
Priprema:
Operite celo pile i stavite ga u veliki lonac. Prelijte vodom (2-3 litra) i stavite na srednju temperaturu da proključa.
Dok se pile kuva, očistite i iseckajte luk, šargarepu i krompir.
Kada voda provri, dodajte luk, šargarepu, lovorov list i malo soli.
Kuvajte na laganoj vatri oko 1-1.5 sat, dok pile ne omekša. U međuvremenu, povremeno promešajte i dodajte vodu po potrebi.
Kada je pile kuvano, izvadite ga iz supe i ostavite da se ohladi. U supu dodajte seckani krompir i kuvajte još 15-20 minuta, dok krompir ne omekša.
U međuvremenu, skinite meso sa kostiju i iseckajte ga na komade.
Kada je krompir gotov, dodajte seckano pileće meso u supu. Dodajte so i biber po ukusu.
Na kraju, dodajte seckani peršun i poslužite vruće. Prijatno!
Izvor: PressSerbia/Danas
