Pancerote se veoma jednostavno prave, a zbog kombinacije sočnog fila i hrskavog testa omiljene su i deci i odraslima. Ne treba puno vremena za njihovu pripremu, a smažu se očas posla. Evo kako da napravite pancerote iz rerne i oduševite celu porodicu. Ovo je najjednostavniji recept.
Sastojci:
Potrebno za testo:
1dcl mlake vode
1dcl mleka
1dcl jogurta
1 kašika šećera
1,5 kašikica soli
1 kesica kvasca
4 kašike ulja
2 jaja
po potrebi brašna
Za punjenje:
kečap
seckani marinirani šampinjoni
seckana na kocke šunka
rendani kačkavalj
Priprema: U mlaku vodu i mleko staviti kvasac i kašiku šećera da stane. U drugi su staviti 2 jaja, dodati jogurt, 4 kašike ulja, so i vodu i mleko gde je odstajao kvasac. Dodavati brašno da se umesi testo kao za kiflice. Dobro umešano testo ostaviti da nadolazi da udvostruči količini. U toku nadolaženja 2 puta testo izmešati. Testo kad nadodje, izraditi ga, otkidati parčad od testa, razvaljamo u elipsast krug. Na jednu polovinu kruga stavimo kečap, pa seckane šampinjone i seckanu šunku, preko rendani kačkavalj. Krug preklopimo i prstima spojimo ivice kruga. Pancerote stavimo na pleh obložen papirom. Ostavimo pancerote da stanu toliko dok se ugreje rerna. Stavimo u rernu i pečemo na 200 stepeni. Pečene pancerote prelijemo kečapom.
Izvor: PressSerbia/Coolinarka
