Booking.com
News Recepti

Ovu hranu bi trebalo da jedete da vam mozak radi kao sat!

Ovu hranu bi trebalo da jedete da vam mozak radi kao sat!

Poznato je da hemijske supstance koje hranom unosimo u organizam snažno uticu na naše pamcenje, koncentraciju, način razmišljanja i raspoloženje, a istovremeno su važne u lečenju mnogih bolesti. Ako jedete zdravo, brže ćete misliti, bolje pamtiti, lakše cete se koncentrisati i bicete raspoloženiji.

– Kako biste očuvali zdravlje mozga i omogućili mu da dobro funkcioniše, važno je da se upoznate s piramidom prave hrane, koja je zdrava za mozak i u kojoj su jednako važne sve cetiri strane: aminokiseline, nezasicene masne kiseline, glukoza i mikroelementi – navodi prof. dr Vida Demerin u svojoj knjizi „Hrana za mozak“, u kojoj se nalazi 70 recepata za zdravlje celog organizma, a posebno mozga.

Aminokiseline omogucavaju nesmetani prenos informacija u mozgu putem neurotransmitera, nezasicene masne kiseline omogucavaju da se procesi mišljenja i osecanja odvijaju normalno, glukoza daje energiju potrebnu za kretanje i motivaciju, a mikroelementi učestvuju u održavanju normalne funkcije mozga i svojim antioksidativnim svojstvom sprečavaju oštećenja moždanih ćelija.

DORUČAK: OVSENA KAŠA S GROŽĐICAMA I CIMETOM

POTREBNO JE: 1,5 l prokuvane vode, 2 štapića cimeta, 90 g grožđica ili brusnica, 4 kašičice prirodnog soka od pomorandže, 3 kašičice meda, 250 g zobenih mekinja, muškatni orah i još malo mlevenog cimeta

PRIPREMA: Sve sastojke pomešajte u velikoj posudi, a zatim kuvajte u vodi dok ne provri. Kad provri, smanjite temperaturu i kuvajte još 20 minuta. Rashladite, pa dodajte sok od pomorandže i med. Pospite narendanim muškatnim oraščićem i mlevenim cimetom.

MEĐUOBROK SENDVIČ OD ĆURETINE

POTREBNO JE: 80 g mlevene ćuretine, kriška luka, malo ekstradevičanskog maslinovog ulja, 2 kašičice senfa, 2 kriške integralnog hleba (ili jedno integralno pecivo), 4 lista svežeg spanaća, 2 koluta svežeg paradajza

PRIPREMA: Ćuretinu malo posolite, oblikujte u pljeskavicu i pecite na malo maslinovog ulja. Luk malo prepecite kako biste ublažili njegov intenzivan miris. Premažite senfom kriške hleba s jedne strane. Na jednu krišku stavite pljeskavicu, pa po njoj rasporedite luk, listove spanaća i kolutove paradajza. Poklopite drugom kriškom hleba.

RUČAK: ZIMSKA ČORBA OD POVRĆA

POTREBNO JE: 2 šargarepe, praziluk, glavica luka, 3 stabljike celera sa malo lišća, 50 g korena celera, 2 krompira, 100 g graška, 100 g žutog sočiva, nekoliko listova kelja, veza peršuna, 5 čenova belog luka, 2 lovorova lista, pola kašičice majčine dušice, pola kašičice žalfije, 200 g testenine, sitna morska so

PRIPREMA: Operite povrće, a šargarepu i krompir ogulite. Sve naseckajte na kockice i stavite u lonac. Ulijte dve litre hladne vode i kuvajte dvadesetak minuta. Ubacite testeninu, smanjite vatru i kuvajte još 40 minuta.

VEČERA: SALATA OD CELERA I JABUKE

POTREBNO JE: 2-3 kašičice lanenog ulja, 4 kašičice jabukovog sirćeta, 2 kašičice jogurta s niskim procentom masnoće, kašičica karija, na vrh noža belog bibera, malo mlevenog kumina, 1 kg kiselkastih crvenih jabuka, 100 g grožđica, 250 g izrendanog celera, sitna morska so, sveže mleveni crni biber, 4 lista zelene salate

PRIPREMA: Pripremite preliv tako što ćete dobro pomešati ulje i sirće, jogurt, kari, beli biber i kumin. Jabuke izrendajte zajedno s korom, dodajte im grožđice i izrendani celer. Salatu možete poslužiti u zdelicama ili na tanjiru, u listovima zelene salate.

About the author

Dalibor Katic

Novinar je sa skoro dvadesetogodišnjim iskustvom u medijima. Stotine ekskluzivnih priča, ali i brojni intervjui sa domaćim i svetskim zvezdama samo su deo njegove novinarske karijere.

Dodajte komentar

Kliknite ovde da ostavite komentar

PRess Serbia