Voće se s razlogom smatra jednim od najzdravijih delova ishrane. Ipak, neke vrste voća mogu sadržati izuzetno visoke količine pesticida, što ih čini manje bezbednim za svakodnevnu konzumaciju – posebno ako nisu pravilno oprane ili obrađene.
Jedna od najproblematičnijih voćki u tom smislu su upravo – jagode. Evo zbog čega treba obratiti pažnju kada ih jedete, i kako da ih učinite bezbednijim za svoje zdravlje:
1. Sadrže visok nivo pesticida
Jagode se često nalaze pri vrhu liste voća s najvećim ostacima pesticida. Zbog svoje osetljivosti na štetočine i bolesti, u njihovom uzgoju se koristi veliki broj hemikalija. Prema izveštajima organizacija koje prate bezbednost hrane, kao što je američka Environmental Working Group (EWG), jagode su svake godine među najkontaminiranijim voćem.
2. Tanka i osetljiva kožica
Koža jagode je vrlo tanka i porozna, pa se pesticidi lako zadržavaju ne samo na površini, već i prodiru u unutrašnjost ploda. Zbog toga obično ispiranje pod vodom ne može da ukloni sve štetne supstance.
3. Zdravstveni rizici
Dugotrajna izloženost pesticidima povezuje se sa raznim zdravstvenim problemima – od hormonskih poremećaja i neplodnosti, do oštećenja jetre i drugih hroničnih tegoba. Iako su količine pojedinačnih pesticida često male, redovno konzumiranje zagađenog voća može imati kumulativni efekat koji s vremenom postaje rizičan.
Kako bezbedno konzumirati jagode?
✅ Birajte organske jagode kad god imate priliku – one se uzgajaju bez ili uz minimalnu upotrebu sintetičkih pesticida.
✅ Temeljno ih operite. Ako kupujete konvencionalno uzgajane jagode, operite ih pod mlazom hladne vode, a još bolje – potopite ih nekoliko minuta u rastvor vode i sirćeta (odnos 1:3), pa potom isperite.
✅ Kupujte od lokalnih proizvođača. Na pijacama ili direktno od malih uzgajivača često možete dobiti jagode koje su svežije, manje tretirane i sa poznatim poreklom.
Jagode su neodoljivo voće i pravo osveženje, ali kao i kod svega – pametno biranje i priprema su ključ zdravog uživanja.
Izvor: PressSerbia/Nova