Booking.com
Lepota i zdravlje News Saveti

Ovih pet namirnica nikada ne smete podgrevati!

RECEPT DANA: Palenta sa pečurkama

 

Ovih pet namirnica nikada ne biste trebali podgrevati.


 

Većina nas često podgreva jela u mikrotalasnoj rerni ili jednostavno koristimo dobri stari šporet. Možda niste znali da neke namirnice nikako ne bismo smeli podgrevati jer one sadrže tvari koje kod ponovnog zagrevanja postaju toksične.

To može ostaviti kratkoročne posledice poput probavnih problema, ali i dugoročno naštetiti našem zdravlju.

Celer. Uglavnom ga koristimo za kuvanje supa i temeljaca ili pak pire i salatu. Nakon kuvanja celer obavezno treba izvaditi iz supe i pojesti ga svežeg. Sadrži nitrate koji postaju toksični usled ponovnog zagrevanja.

Jaja. Takođe spadaju u skupinu riskantnih namirnica. Nikada ne podgrevajte tvrdo kuvana jaja, kajganu ili musaku s prelivom od jaja. Kao i većinu drugih namirnica, najbolje ih je pojesti sveže pripremljene. Smete ih čuvati u frižideru i pojesti hladne.

Spanać. Stručnjaci preporučuju da kuvani spanać pojedete odmah nakon pripremanja i ne ostavljate ga za kasnije, a pogotovo ne za dan posle. On sadrži visok postotak nitrata koji se usled stajanja, ali i ponovnog podgrevanja pretvaraju u kancerogene nitrite opasne za naše zdravlje.

Krompir. Većinu nas odmalena su učili da se krompir nikada ne podgreva i ne ostavlja za dan posle. Bili su u pravu. Naime, radi se o izrazito zdravoj namirnici koja gubi sve svoje nutrijente tokom zagrevanja, ali i postaje toksična. Ako pripremate variva za nekoliko dana, ne stavljajte u njih krompir.

Pečurke. Jedu se odmah nakon pripreme. Podgrevanje menja sastav proteina u pečurkama zbog čega može doći do raznih probavnih i želučanih problema. Takođe menjaju svoj okus. Zabrana podgrevanja vredi i za supe, rižota i sva druga jela u kojima se nalaze gljive.

About the author

Renata Kulic

Diplomirani novinar/žurnalista sa dugogodišnjim iskustvom u medijima. Za portal PRessSerbia.com piše nekoliko godina i to u rubrici "Lifestyle"

Dodajte komentar

Kliknite ovde da ostavite komentar

PRess Serbia